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中國的清明節
全國各地的清明習俗 標籤 : 清明 , 掃墓 【河北省】 東安縣清明插柳、看花。節前五、七日即有人祭掃墳墓，清明節當天則在自家堂上祭祖先。永平府以寒食前一日為蛆日，造醯醬。官府祭厲壇。傾城男女出郊踏青、看花、挑菜、簪柳。有諺語道：「清明不戴柳，紅顏成皓首」。元氏縣清明節又稱花節，人家買花置酒宴請賓客。 【山東省】 招遠、即墨、臨朐、臨清等地在清明掃墓時，要在墳上加新土。據說這是為祖先修屋，避免夏天漏雨。威海、棲霞、黃縣等地全族公祭祖墳後，一起吃祭後的饅頭及菜餚，稱為「房食」或「祊社」。魯北地區還保留了南北朝時「鬥雞子」的習俗。濱縣的兒童，在這天以煮熱的雞蛋互頂，誰的雞蛋先破，誰就是輸。齊山、博山等地在清明節煮一鍋小米乾飯讓牛飽餐一頓，稱為「飯牛」。有諺語道：「打千罵萬，清明一飯」 。 【山西省】 河曲縣清明節以黍米磿麵作餅，稱為「攤黃兒」。壽陽縣清明節，男女兒童皆剪彩紙成串戴在頭上，據說這是古代「彩勝」的遺風。翼城縣民預煮黑麵涼粉，於清明節切薄片，淋上湯汁來吃。解州清明停止一切女紅，據說此日動針線者，會成為瞎子。平陸縣兒童清明節頭上以麥繫髮，祈求長壽。 【河南省】 鞏縣清明，女婿也祭岳家之祖墳。人家祭祀青苗、牛王、洪山諸神。孟津縣清明插青苗於麥地。 【陝西省】 興平縣清明，姻親間以紙錢相贈，且互相拜墓。富平縣每戶人家於清明請名山之泉源水，共禮一神。準備牲禮來祭祀，以祈求豐收，稱為「游水」。同州縣清明祭掃後，折柳枝插門；並以紙錢縛樹幹，據說如此可以防蟲蟻。洛川縣清明蒸饃為食，饃四周作鳥蛇之形的裝飾。據說介子推上綿山時有鳥、蛇保護他，所以以此做為紀念。 【江蘇省】 泰州農民於清明節舉行划船比賽，稱為「撐會船」。鎮江人以柳葉七片泡茶，據說喝了可以明目。丹徒縣圌山附近的鄉民，還保留了寒「望綿」﹝綿山﹞的舊俗。上海舊俗在清明節吃桃花粥、紫筍茶，並有祭厲台、迎城隍出巡的習俗。武進縣方茂山以清明為龍母化身之日，鄉民競相拜禱。 【安徽省】 徽州府於清明淘新泉釀酒。貴池縣清明節，婦女製米繭以祭蠶姑，祈禱蠶桑有好收成。涇縣稱清明為「插柳節」。壽春清明，家家插柳，並懸紙錢於墓樹，稱為「贐野鬼」。 【浙江省】 海寧縣清明夜，養蠶人家睡覺時會把蠶子裹在棉衣之下，據說蠶子得了人氣才會容易繁殖。嘉興縣清明夜吃青螺，稱為「挑青」。海鹽縣清明有龍舟之戲。台州府清明簪柳，稱為驅香九孃。紹興人上墳時，要準備一些糖果、餅乾，稱為「上墳果」，發給住在祖墳附近的兒童。 【江西省】 新建縣清明拜掃，例用春餅。永豐縣清明掃墓以前三後七為期。除例行的牲禮外，還以米粉作果，稱為繭果，或壓糯米為糕，澆上糖汁，稱為飯果，猶有寒食之遺風。安義縣清明祭掃惟男丁行祭，婦女皆不參加。 【湖南省】 長沙府清明插柳，稱為「記年華」。永州府清明節凌晨汲水，經數月味色不變，用以造酒尤佳。新田縣農諺：「清明晴，萬物成」。 【福建省】 福州清明，東郊踏青之遊人甚盛，大多拾野菜煮臛，稱為煮菜臛。惠安人掃墓時放紙鳶，吹麥簫。泉州清明吃「潤餅」、製「腳目粿」，這是一種球狀的點心。據說清明節吃了腳目粿，可以增加腳力。十歲以下的小孩子也在清明節糊彩色的小旗為戲。 【四川省】 川東重慶、萬縣等地，舊時有「上野墳」的習俗。清明節前後，三兩女子結伴攜酒食往郊外野餐。不管是否相識的男子均可入席同樂。什邡等地，婦女以薺菜花沾油後投入水中，視水面花紋以卜吉凶，稱為「油卜」。成都一帶則賣炒米團，上面點染彩色，以線相串，稱為「歡喜團」。 【廣東省】 乳源縣稱清明前十日為「禁風」，縣民都在頭上戴桃葉。埔陽縣清明掃墓後「頒胙」，即由主祭人主持，將掃墓的祭品烹調後，請上墳者食用。廣寧縣清明掃墓，稱為「拜山」。 【廣西省】 橫州鄉民清明節取柳葉及田螺浸水洗眼睛，據說可使眼睛明亮。興仁縣掃完墓後，以白紙作長幡掛在墓頭，稱為「標墳」，又叫「掛青」。開陽縣掃墓時，由值年主祭備酒食以祭。祭畢，親友就近飲宴，稱為「野餐」。 【台灣】 漳州人多在三月三日（俗稱三日節）上墳，泉州人則在清明節掃墓。關於這個日子的岐異，有一種說法是：漳、泉人常因清明節買菜引發糾紛，彼此械鬥。所以由官府出面調停後，規定漳州人在三日節、泉州人在清明節掃墓。連橫的《台灣通史》（一九一八）卷二三記載: 三月初三日，古曰上巳。漳人謂之三日節，祀祖祭墓。而泉人以清明祭墓謂之嘗墓；嘗，春祭也。祭以餑餅，治牲醴，掛紙錢，歸乃食之。餑餅以麵為衣，內裹蔬菜，炸油者謂之春餅。嘗墓之禮，富貴家歲一行之，常人則兩、三年一行。婦孺歸時，各插榕枝於髻，以祓不祥。 | ||||||||||||||
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