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標題: [原創文章]~~當心蔬菜水果~~不能亂吃~~不小心你會沒命的 [打印本頁]
作者: 23411432    時間: 2005-12-10 07:18 AM     標題: [原創文章]~~當心蔬菜水果~~不能亂吃~~不小心你會沒命的

LBSALE[50]LBSALE
創作與感想
不知道你們父母有敎過你們
沒交也沒關西我父母有敎過
現再跟我在大家一起分享吧
50網元說不定能就你一命唷
蔬菜水果，日常生活中不可少，但是，
有些蔬菜在某些狀況下有毒性或不宜食用，必須當心。介紹如下：
《帶皮和發芽的馬鈴薯》
　馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。
　如果把帶皮馬鈴薯煮熟後、再剝皮，皮裡百分之十的配糖生物鹼會滲傳到馬鈴薯裡。
　食用後，嚴重的會引起配糖生物鹼中毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。
　另外，馬鈴薯發芽時，芽的四周和皮會產生一種毒素，叫「龍葵素」，人吃了也會中毒，破壞紅血球。所以，發了芽的馬鈴薯先將發芽部分的周圍和芽一起削去，用清水浸泡一段時間，再放些醋來煮或炒著吃。
《有黑斑的地瓜》
　表皮呈褐色或黑色斑點的番薯，受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二十四小時內發病，出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀．嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽搐、嘔血、昏迷．甚至死亡。因此．凡有黑斑的番薯不可食，也不能作豬、牛等牲畜飼料。

《未成熟的青番茄》
　未成熟的青色番茄含有生物鹼，可被酸水解生成番茄次鹼。這種有毒物食後，口腔會感到苦澀，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適等症狀。成熟了的紅色番茄，其毒物質已自行消失，可放心食用。

《新鮮木耳》
　木耳營養豐富，一般為乾品。但在新鮮木耳中，含有一種朴琳類光敏感物質。這種物質對光線敏感。食用後經太陽照射，可引起日光性皮膚炎，人體暴曬部位易出現搔癢、水腫、疼痛等，甚至壞死。嚴重者還會因咽喉水腫而引起呼吸困難。因此，新鮮木耳不可馬上食用，一定要等其乾燥後，所含朴琳類光敏感物質即自行消失，並失去毒性。方可食用。另外，變質白木耳會產生大量酵米麵黃桿菌，食後會使胃部不適，嚴重者可出現中毒性休克。

《用化肥生發的豆芽》
　豆芽鮮嫩，營養豐富。但用化肥生發的豆芽，看來更為肥美，卻不可食用。這是由於化肥中多含氨類化合物，經細菌作用，可轉變成亞硝胺而存在於豆芽中。亞硝胺這種有毒物質，在人體內可誘發多種癌症，諸如胃癌、食道癌、肝癌等。因此，用化肥生發的豆芽千萬不可食用。

《未煮熟透的四季豆》
　生四季豆、尤其是經霜打過後的四季豆，含有較多皂素和豆素。皂素對黏膜有強烈刺激性，並含有破壞紅血球的溶血素。這種毒素須在攝氏一百度以上才會被破壞。而豆素是一種植物性毒蛋白，有凝血作用，亦須經過長時間煮沸後，才可被破壞。如果食入未經充分炒煮的四季豆，一至五小時後，便開始出現惡心、嘔吐，重者甚至嘔血，並常伴有腹痛、腹脹、腹瀉、頭痛、頭暈等症狀，部分嚴重病人，還有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒、發燒等消化系統和神經系統症狀。因此，生的或半生不熟的四季豆均不可食，必須煮熟煮透，將其中的有毒成分破壤之後，方可食用無妨。
作者: kigk2    時間: 2005-12-10 07:51 AM     標題: [原創文章]~~當心蔬菜水果~~不能亂吃~~不小心你會沒命的

木耳那ㄍ粉虎爛唷~我上ㄉ安全課中
和實習課都用新鮮低木耳哩@@
作者: 23411432    時間: 2005-12-10 08:10 AM     標題: [原創文章]~~當心蔬菜水果~~不能亂吃~~不小心你會沒命的

下面引用由kigk2在 2005/12/10 07:51am 發表的內容：
木耳那ㄍ粉虎爛唷~我上ㄉ安全課中
和實習課都用新鮮低木耳哩@@

這我就不知道
資料是我媽的一個朋友給的
她的職業是營養師
我也不知是真是假
下次在幫你問一下
她是整知到的吧!!
作者: 羽兒    時間: 2005-12-10 01:25 PM     標題: [原創文章]~~當心蔬菜水果~~不能亂吃~~不小心你會沒命的

馬鈴薯和地瓜人人皆知.我還聽過有些不肖商人為了讓木耳看起來很大.浸泡大量的馬福林讓木耳很大.比較賣的出去
馬福林吃多對人體不好的.未成熟青番茄沒人會煮來吃或生吃~沒煮熟的四季豆能吃嗎?
以上這些知識學校應該都會教導的!
作者: 23411432    時間: 2005-12-11 01:58 PM     標題: [原創文章]~~當心蔬菜水果~~不能亂吃~~不小心你會沒命的

下面引用由解鈴人在 2005/12/10 12:58pm 發表的內容：
謝謝你得提醒
以後我會注意的了

你會注意就好了
說不定這還能救你一命唷
作者: 23411432    時間: 2005-12-11 02:02 PM     標題: [原創文章]~~當心蔬菜水果~~不能亂吃~~不小心你會沒命的

下面引用由羽兒在 2005/12/10 01:25pm 發表的內容：
馬鈴薯和地瓜人人皆知.我還聽過有些不肖商人為了讓木耳看起來很大.浸泡大量的馬福林讓木耳很大.比較賣的出去
馬福林吃多對人體不好的.未成熟青番茄沒人會煮來吃或生吃~沒煮熟的四季豆能吃嗎?
以上這些知識學校?..

不肖商人全世界哪都有
就因為是學校和日常生活知識
我才有辦法原創阿
不過重點是你有牢記了嗎??
作者: joe198663    時間: 2006-3-9 02:52 AM     標題: [新聞]全球首座浮動式海底隧道內你敢開車嗎??

***** 板主模式 ***** 該文章是管理員從未能分類(雜題區)轉移過來的！
作者: kunfrank    時間: 2006-4-15 10:54 AM     標題: [原創文章]~~當心蔬菜水果~~不能亂吃~~不小心你會沒命的

我全都知到了~~~~些外~~~~雞不可跟芹菜同食,~~~青,白,紅羅白不可同食~~~~~木耳不可跟紅羅白同食...這三個在現在有很多人都不知道而且經常中招的...所以大家要小心
作者: sgrlto    時間: 2006-4-23 05:12 PM     標題: [原創文章]~~當心蔬菜水果~~不能亂吃~~不小心你會沒命的

四季豆是不是何蘭豆？
我在大陸的時代有人曾經對我說帶發芽的馬鈴薯不要吃！
帶皮都不要吃？我吃過很多次．．．死啦，會不會是慢性中毒呢？
我５１網元啊！！呵呵∼但這些知識都應該救得到我．．！
多謝你的分享和原創
作者: kunfrank    時間: 2006-4-25 08:36 AM     標題: [原創文章]~~當心蔬菜水果~~不能亂吃~~不小心你會沒命的

基本上所有發芽的植物都會產生 毒性(防止其他動物食它) ....包括豆芽菜(發芽的綠豆or 黃豆)........不宜多食



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