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標題: 瑞士雞翼 [打印本頁]

作者: TinaWater 時間: 2005-5-8 03:12 PM 標題: 瑞士雞翼

[這個投票最後由TinaWater在 2005/05/08 03:23pm 編輯]

大家有否嘗過瑞士雞翼? 感覺如何?
小妹曾經在一間餐廳工作, 有一道小食正是 "秘製港式瑞士雞翼";
據大廚所說, 那些瑞士汁是他們自己調效出來, 比外間的更香更甜~
小妹一吃便愛上了~ 可是, 在其他的食店, 弄得總是比不上那間餐廳的美味.
但大家對瑞士雞翼的由來又知多少?
幾天前, 小妹聽一個朋友說瑞士雞翼的由來, 小妹對他所說半信半疑, 所以特地來問問大家, 或者大家有沒有聽過瑞士雞翼由來的其他版本呢?
小妹的朋友說, 多年前, 一名舊式荼餐廳的廚師, 秘製了一款甜雞翼, 很多人特地冒名而來嘗嘗, 更有客人吃過翻尋味, 經常到那光顧, 就是要吃到那獨一無二的秘製甜雞翼;
一天, 一個外國遊客也冒名來到這間茶餐廳, 吃完這甜雞翼後不禁大讚一番, 還請了這廚師出來, 問他這道小食叫甚麼?
可惜這廚師的英文不大靈光, 他想說 "sweet chicken-wing", 卻說得不清楚, 那洋鬼子聽到了 "Swiss chicken-wing", 從此, 此道秘製小食就被廣泛流傳, 成了街知巷聞的 "瑞士雞翼" 了~
所以, 瑞士雞翼不是來自瑞士, 而且還只有香港才能嘗到呢!

作者: tonyboyhk 時間: 2005-5-8 03:16 PM 標題: 瑞士雞翼

冷知識衝動有報導過，瑞士雞冀的由來就是你所說的。

作者: TinaWater 時間: 2005-5-8 03:19 PM 標題: 瑞士雞翼

下面引用由tonyboyhk在 2005/05/08 03:16pm 發表的內容：
冷知識衝動有報導過，瑞士雞翼的由來就是你所說的。

是麼? 小妹還以為那朋友這麼聰明... 原來他只是看電視才知道! =.=
那麼大家喜歡吃瑞士雞翼嗎?

作者: Aphrodite 時間: 2005-5-8 05:44 PM 標題: 瑞士雞翼

不太喜歡，總覺得太甜，或是怪怪的。
鹽焗我反而我會較喜歡^^

作者: jjjjjjj 時間: 2005-5-8 05:49 PM 標題: 瑞士雞翼

水姐講到瑞士雞翼
我突然想起有人昨晚晚飯時
order 了一客秘製瑞士雞翼加太陽蛋飯
來到吃了兩口後突然爆了一句
" 呢 d 咩瑞士雞翼來架，卥水雞翼咋嘩..."
(以上文字經過特別處理 ^_^)
其實呢個瑞士雞翼來源係點
早排 KFC 出瑞士雞翼時都出廣告講過
個故事都算合邏輯既...

作者: TinaWater 時間: 2005-5-8 06:34 PM 標題: 瑞士雞翼

下面引用由jjjjjjj在 2005/05/08 05:49pm 發表的內容： 水姐講到瑞士雞翼我突然想起有人昨晚晚飯時 order 了一客秘製瑞士雞翼加太陽蛋飯來到吃了兩口後突然爆了一句 ...

哦~ "有人" 呀! 咁又係呀! 如果很喜歡很喜歡吃瑞士雞翼的甜, 但很怕卥水雞翼的咸, 這樣會令人極之失望阿~ =>o<=

作者: sze393 時間: 2005-5-9 02:35 AM 標題: 瑞士雞翼

唔.....
食落去甜甜地....!!
我都幾鐘意食架...!!
但我覺得同蜜糖雞翼差不多...!!

作者: joe198663 時間: 2005-5-9 02:48 AM 標題: 瑞士雞翼

Actually I like swiss chicken wing so much! ^_^
It's taste is very special and sweet, I'm lovin it...
Whatever I have heard this story about swiss chicken wing...
And I believe with it, swiss chicken wing is such a famous cooking in Hong Kong...
Sometimes I would like to order it for my dinner when I go to the restaurant...
However I feel the restaurant's swiss chicken wing is too sweet, it is not suitable for me...

And I don't need to order it now...
Since my mother is such a good cook for me...
She is so good at cooking swiss chicken wing...
My mother has some skill in cooking swiss chicken wing, so I enjoy her delicious creation so much!
And she usually cooks it for my friends too, my friends also appreciate so much... ^.^
Thanks my dear mother for her delicious cooking!

作者: TinaWater 時間: 2005-5-9 08:37 AM 標題: 瑞士雞翼

下面引用由joe198663在 2005/05/09 02:48am 發表的內容：
And I don't need to order it now...
Since my mother is such a good cooker for me...
She is so good at cooking swiss chicken wing...

??? joe198663大人的媽媽是 "電飯煲"???? @@

作者: 邪炎 時間: 2005-5-9 09:07 AM 標題: 瑞士雞翼

嗯∼∼∼水姊！我信呀我信呀．．．^^a
因為我看過"成報"某飲食專欄曾經提過個哦^^~

作者: TinaWater 時間: 2005-5-9 09:34 AM 標題: 瑞士雞翼

下面引用由邪炎在 2005/05/09 09:07am 發表的內容：
嗯∼∼∼水姊！我信呀我信呀．．．^^a
因為我看過"成報"某飲食專欄曾經提過個哦^^~

樂, 那你喜歡吃瑞士雞翼嗎? ^^

作者: 邪炎 時間: 2005-5-9 10:04 AM 標題: 瑞士雞翼

當然愛吃吧^ . ^~
因為它的味道十分香而且甜∼
加上給人的感覺不是太油太肥∼
所以可以吸引很多愛吃但又怕肥的女生吃哦！^^
而小人乃是一個愛吃之人哦！
不論是雞翼只要好味我都會吃的！
哈哈∼∼可是我覺得我媽咪弄的雞翼是最好味的哦^^a
題外話:水姊∼若你愛吃雞翼和車仔麵的話我介紹一間比你la^^a
這是位於銅鑼灣燈籠街名叫"新記"的舖頭∼
裡頭的食物∼湯低也很不俗(有機會去試試吧^^)

作者: TinaWater 時間: 2005-5-9 10:22 AM 標題: 瑞士雞翼

下面引用由邪炎在 2005/05/09 10:04am 發表的內容： 題外話:水姊∼若你愛吃雞翼和車仔麵的話我介紹一間比你la^^a 這是位於銅鑼灣燈籠街名叫"新記"的舖頭∼ 裡頭的食物∼湯低也很不俗(有機會去試試吧^^)

那店的湯底會很咸嗎? 因小妹最怕吃咸的了~ 而且油膩嗎? 因為小妹的腸胃受不了油膩的食物, 會不適啊~ (所以有很多美味的食物小妹都不能吃~ =>o<=)

作者: kit3674 時間: 2005-5-9 11:29 AM 標題: 瑞士雞翼

我最喜愛我媽做的瑞士雞翼, 我當然也試過, 味道就.....................
水姊, 你識做瑞士雞翼嗎??
如何可以做得好吃一點?

作者: TinaWater 時間: 2005-5-9 05:30 PM 標題: 瑞士雞翼

下面引用由kit3674在 2005/05/09 11:29am 發表的內容：
我最喜愛我媽做的瑞士雞翼, 我當然也試過, 味道就.....................
水姊, 你識做瑞士雞翼嗎??
如何可以做得好吃一點?

小妹懂的, 只有在超市買一枝x大瑞士汁, 按樽上指示去做, 但味道也不俗呢~
小妹還試過做瑞士排骨, 也很好吃啊~ >.^

作者: kit3674 時間: 2005-5-9 05:33 PM 標題: 瑞士雞翼

水姊, 我都有用呀, 但D味道有D唔同和淡呀!!
我要做得好味D!!
排骨, 好提意, 是否同雞翼一樣做法?

作者: TinaWater 時間: 2005-5-9 06:01 PM 標題: 瑞士雞翼

下面引用由kit3674在 2005/05/09 05:33pm 發表的內容：
水姊, 我都有用呀, 但D味道有D唔同和淡呀!!
我要做得好味D!!
排骨, 好提意, 是否同雞翼一樣做法?

我習慣將瑞士汁調效得濃一點, 再加少許糖, 因為小妹也略嫌它味道比較淡~
至於排骨, 大致上都是一樣的做法, 但要煮耐些少, 因為豬肉要澈底煮熟才能吃啊~

作者: 老婆餅 時間: 2005-5-10 02:09 AM 標題: 瑞士雞翼

我也喜愛食瑞士雞翼^^
食落去甜甜地...自己整也行

作者: joe198663 時間: 2005-5-10 02:11 AM 標題: 瑞士雞翼

下面引用由TinaWater在 2005/05/09 08:37am 發表的內容：
??? joe198663大人的媽媽是 "電飯煲"???? @@

Haha... ^//^
I am sorry that I typed a wrong word, it is ''cook'', not ''cooker''... ^.^
It is a common mistake in English...
Actually my mother is good at cooking swiss chicken wing...
If you feel interesting, you may come to my home and try it... ^_^

作者: z9413 時間: 2005-5-10 05:03 AM 標題: 瑞士雞翼

我很喜歡吃，你的那個版本電視廣告也有講過，至於真確性就不得而知

作者: 邪炎 時間: 2005-5-10 03:22 PM 標題: 瑞士雞翼

下面引用由TinaWater在 2005/05/09 10:22am 發表的內容： 那店的湯底會很咸嗎? 因小妹最怕吃咸的了~ 而且油膩嗎? 因為小妹的腸胃受不了油膩的食物, 會不適啊~ (所以有很多美味的食物小妹都不能吃~ =>o<=)

嗯∼水姊^^a 果度有兩種湯底選擇的∼清湯和麻辣湯底！本人較愛吃麻辣的湯底^^但真的太辣所以會要小辣^^a 而清湯方面就是略帶咸味∼不過仍可以接受的！但兩者都可能曾加了點味精又或別的因素我看到仍然會有點油膩的！如果姊你真的受不了油膩食物便要小心選擇吧∼＾＾� 不過姊你可以等我遲些時間介紹的一間素菜館的哦^^

作者: 野蠻女 時間: 2005-5-10 08:46 PM 標題: 瑞士雞翼

哈哈，剛剛看到這個主題！還以為水姐真的投訴那天的事情！
一進內原來是另外的主題！說起瑞士雞翼，其實跟蜜糖雞翼是否相似呢？
因為野蠻還未吃過，哈哈！！

作者: TinaWater 時間: 2005-5-10 10:16 PM 標題: 瑞士雞翼

下面引用由野蠻女在 2005/05/10 08:46pm 發表的內容：
哈哈，剛剛看到這個主題！還以為水姐真的投訴那天的事情！
一進內原來是另外的主題！說起瑞士雞翼，其實跟蜜糖雞翼是否相似呢？
因為野蠻還未吃過，哈哈！！

有機會小妹煮給野蠻嘗嘗~ ^^

作者: sze393 時間: 2005-5-10 10:59 PM 標題: 瑞士雞翼

嘩......!!!
乜水姐識煮番兩味咁叻呀...!!
有機會要試吓啦...!!^^

作者: ezratse 時間: 2005-5-10 11:16 PM 標題: 瑞士雞翼

我信這個「傳聞」啦，只是不大愛吃瑞士雞翼，總覺味道雖然濃，但沒有留在口中的質感，後勁也不甚利害，持續不了多久！！
若說滷雞翼，本人愛吃用正宗潮洲滷水滷過的，好味好味！！

作者: 野蠻女 時間: 2005-5-12 05:19 PM 標題: 瑞士雞翼

下面引用由TinaWater在 2005/05/10 10:16pm 發表的內容：
有機會小妹煮給野蠻嘗嘗~ ^^

真的嗎？說過就要算阿！
嗯．．看來要跟水姐學學烹飪的好處！
野蠻總是比較懶惰，野蠻煮得最好吃的．．．．．
大概就是方便麵！（笑）

作者: TinaWater 時間: 2005-5-13 01:32 AM 標題: 瑞士雞翼

下面引用由邪炎在 2005/05/10 03:22pm 發表的內容： 嗯∼水姊^^a 果度有兩種湯底選擇的∼清湯和麻辣湯底！本人較愛吃麻辣的湯底^^但真的太辣所以會要小辣^^a 而清湯方面就是略帶咸味∼不過仍可以接受的！ ...

這樣吧! 下次我們ProjectX的聚會, 你帶大家一起去嘗嘗, 小妹很有興趣呢~ ^^

下面引用由sze393在 2005/05/10 10:59pm 發表的內容： 嘩......!!! 乜水姐識煮番兩味咁叻呀...!! 有機會要試?啦...!!^^

小妹只懂煮自己喜歡吃的, 而且只會煮到適合自己口味, 小妹喜甜, 但怕咸, 不是人人個愛吃小妹煮的?菜呢~ >.<" 而其他小妹不大有興趣的, 小妹就完全不懂煮了~

下面引用由ezratse在 2005/05/10 11:16pm 發表的內容： 我信這個「傳聞」啦，只是不大愛吃瑞士雞翼，總覺味道雖然濃，但沒有留在口中的質感，後勁也不甚利害，持續不了多久！！若說滷雞翼，本人愛吃用正宗潮洲滷水滷過的，好味好味！！

噢... 小妹怕咸, 所以很怕吃滷水滷的食物... >.<"

下面引用由野蠻女在 2005/05/12 05:19pm 發表的內容： 真的嗎？說過就要算阿！嗯．．看來要跟水姐學學烹飪的好處！野蠻總是比較懶惰，野蠻煮得最好吃的．．．．．大概就是方便麵！（笑）

哈! 要學就跟ayu學吧! 小妹是懂煮東西, 但有時也嫌麻煩, 所以都是較少明火呢~

作者: 野蠻女 時間: 2005-5-13 03:45 PM 標題: 瑞士雞翼

下面引用由TinaWater在 2005/05/13 01:32am 發表的內容：
哈! 要學就跟ayu學吧!
小妹是懂煮東西, 但有時也嫌麻煩, 所以都是較少明火呢~

唔，人家才不要跟ａｙｕ學！哈哈！記得ａｙｕ說過她以前新年煮的蘿蔔糕！
因不太好吃，後來迫另外的朋友吃光。
我怕野蠻煮得不好吃的時侯，ａｙｕ會迫我吃光！
所以還是跟水姐學會比較好！∼

作者: TinaWater 時間: 2005-5-13 09:41 PM 標題: 瑞士雞翼

下面引用由野蠻女在 2005/05/13 03:45pm 發表的內容：
唔，人家才不要跟ａｙｕ學！哈哈！記得ａｙｕ說過她以前新年煮的蘿蔔糕！
因不太好吃，後來迫另外的朋友吃光。
我怕野蠻煮得不好吃的時侯，ａｙｕ會迫我吃光！
所以還是跟水姐學會比較好！∼

呵呵~ 小妹都是從烹飪書中學的, 所以, 不要對小妹的廚藝抱太大期望啊~ ^0^

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