韓式泡菜(葷) 禽流感, 大白菜

羽兒

蝦醬.魚醬.洋蔥.辣椒1斤(1斤辣椒可做3顆份量的白菜)磨成粉.梨子或頻果.3顆大白菜要選水份比較多的.吃起來會比較甜.大白菜切半~然後白菜的葉片要1片1片均勻抹上鹽巴.蒜和洋蔥.梨子要削皮~打成汁.辣椒粉加小魚湯然後再加上魚醬.蝦醬.和打好的蒜.洋蔥.梨.等全部攪完均勻後.抹上大白菜上(要抹均勻喔)做完放上2~3天會比較入味~喜歡吃泡菜的人可以試著做看看~聽說吃泡菜可防禽流感~ ^^~

joe198663

羽兒, 謝謝你的分享啊! ^_^
我也很愛吃韓國菜呢!
泡菜裊不錯呢!
我也想試試造...

蝦醬, 魚醬,.洋蔥, 辣椒1斤磨成粉, 梨子或頻果 3顆大白菜...
看來有許多材料要準備哩!
而製作的過程也複雜的樣子... @.@''
我想也要花點時間了...

你還有沒有更多美食的製作方法呢?
不妨分享分享啊! ^o^

羽兒

^__^原來joe不但喜歡追求流行也喜愛研究美食~

joe198663

下面引用由羽兒在 2005/11/02 10:24pm 發表的內容：
^__^原來joe不但喜歡追求流行也喜愛研究美食~

嘻嘻... 是啊~! ^_^
如果沒有了美食, 那人生就沒有意思...
我愛鑽研美食的做法...
也愛親身去泡製呢!

我時常在家中弄東西吃的...
有時候失敗了, 很難吃... =_=''
但有時候成功了, 又是很有滿意感的...
當然, 我也有個很出色的廚師...
她教曉了我許多...
她就是我敬愛的母親大人了! ^o^

羽兒

我介紹一道不知道你有沒有吃過~北菇蒸雞飯~材料:大雞腿1支.乾香菇(花菇)6朵.白米1杯半.水2杯    調味料:蒜末1大匙.醬油1大匙.麻油1茶匙.水1大匙.糖半茶匙.太白粉1茶匙  做法:雞腿切成小塊(去皮去骨)以調味料醃漬約1小時.香菇切細片和雞肉一起混合~白米洗好泡水1個小時以上.加入半杯水.然後放入電子鍋按一般程序煮~煮好再悶上半小時就可                           沒吃過可以試著做喔~^Q^~

joe198663

下面引用由羽兒在 2005/11/02 10:42pm 發表的內容：
我介紹一道不知道你有沒有吃過~北菇蒸雞飯~材料:大雞腿1支.乾香菇(花菇)6朵.白米1杯半.水2杯    調味料:蒜末1大匙.醬油1大匙.麻油1茶匙.水1大匙.糖半茶匙.太白粉1茶匙  做法:雞腿切成小塊(去皮去骨)以調味料醃?..

羽兒, 再次謝謝你的分享! ^_^
哈哈... 我當然吃過北菇蒸雞飯...
但就是沒造過這一道菜呢!
看似簡單...
原來也要花點功夫呢!
我要試試挑戰看看了... ^o^
調味的部份還是請教母親好...
否則又是泡湯了....... =_=''

羽兒

joe做料理一定要有耐心和信心唷~第一次不一定成功但不代表完全都失敗.多做幾次就ok囉~\(^_^)/~當然做料理給家人或另一半吃是最幸福的事~因為和你最親近的也是家人和另一半~他們不但能嚐到美味的料理更能誇讚你手藝好喔~家裡最佳料理的廚師當然是母親大人~因為母親大人都有幾道可口的私房菜呢^Q^最後祝你成為料理美食專家喔~加油!!

joe198663

下面引用由羽兒在 2005/11/03 00:27am 發表的內容：
joe做料理一定要有耐心和信心唷~第一次不一定成功但不代表完全都失敗.多做幾次就ok囉~\(^_^)/~當然做料理給家人或另一半吃是最幸福的事~因為和你最親近的也是家人和另一半~他們不但能嚐到美味的料理更能誇讚你?..

羽兒, 謝謝你的提醒! ^_^
做料理是應該有耐心和信心...
不論是成功與否, 我也是很享受製作的過程...
這點是很重要的...
因為過程中我們能學曉更多...

當然, 成功了就是一種很大的滿足...
如果能替喜歡的人去做每一道菜...
那是更快樂的...
當喜歡的人嘗到了自己做的菜...
那種幸福是不可言喻的...
若能得到他們的讚賞, 心裡更有說不出的感動...

料理美食專家嗎?
很遙遠呢! ^o^
我只要能做到好吃的菜就心滿意足了...
望某天會遇上欣賞我廚藝的另一半.......